但馬の自然が育む
四季の味わい
但馬の雄大な自然が育んだ四季折々の食材。
漁港で水揚げされた新鮮な松葉ガニ
地元名産の但馬牛をはじめ
海と山の幸が織りなす
贅沢な味わいをご堪能いただけます。
一品一品に込められた
地元食材への想いと職人の技が彩る
錦水自慢の逸品をご堪能ください。
こだわり食材 Premium Ingredients
松葉ガニ
11月から3月にかけて、城崎温泉は「かに王国」として全国から訪れるカニ好きのお客様で賑わいます。
地元漁港で水揚げされた津居山ガニや柴山ガニは、近海で獲れた新鮮なものだけを厳選。
甘みとプリプリ食感が堪能できる焼きガニ、カニ鍋、そして繊細な旨味が広がるカニ刺しなど、冬の訪れと共に始まるこの季節限定の贅沢を心ゆくまでお楽しみください。
但馬牛
日本を代表するブランド牛「但馬牛」。
そのきめ細やかなサシと柔らかさが特徴で、焼き物やステーキ、しゃぶしゃぶなど、シンプルな調理法で但馬牛本来の旨味を引き出し、一口食べると口の中でとろけるような美味しさを堪能いただけます。
但馬牛は年間を通して楽しめる贅沢な食材ですが、特に冬の季節には、温かい鍋料理としてもおすすめです。
但馬の豊かな自然の恵みを最大限に活かした食材を贅沢に使い
心を込めたお料理でおもてなしいたします。
特に松葉ガニと但馬牛は、多くのお客様に愛される当館自慢の食材です。
一品にこめた想い Passion in Every Dish
旬の恵みと匠の技が紡ぐ
心に刻むひととき
松葉ガニの濃厚な旨み、但馬牛のとろける口当たり、そして地元の旬の食材。
一品一品に込められた板長の技と想いが、ここでしか味わえない至福の一皿へと紡ぎます。
料理を引き立てる地元但馬の地酒「香住鶴」や「竹泉」などもにご用意しております。
特別な日を彩る贅沢なひとときをお楽しみください。
至福の一時を A Moment of Bliss
朝食・夕食は、お食事処「二四季（にしき）」にてご用意しております。2名様専用の個室でまったりとお食事を楽しむことも可能です。特別なひとときをお過ごしください。
| 夕食 | 18：00～20：30（終了） |
|---|---|
| 朝食 | 8：30～ / 9：00～ |
| 席数 | 個室8室 / テーブル12席 |
個室かテーブル席か予約は不可です。
当日の予約状況に合わせて配席させていただきます。
